Горелка для вока, версия 3

Встала задача сделать горелку для вока. Покупать промышленно сделанную горелку под вок совершенно не хотелось, т.к. дорого и требует дополнительных заморочек с газовым оборудованием. За основу были взяты подходящие (к воку) по диаметру жестяные ведра - банки от краски. Ведро поменьше (в будущем - камера сгорания) вставлялось в ведро побольше.

   

Первая версия горелки использовала бензиновую паяльную лампу, что оказалось не очень эффективным - энергии мало и распределить ее широко и равномерно оказалось сложно. В итоге кулинарное продолжение было на мангале, что оказалось очень простым, компактным, мобильным решением, при неплохом уровне разогрева.

 

Уголь оказался удобнее и проще в обращении. Даже без активного продувания воздухом жар от угля был более подходящим для работы, чем паяльная лампа, что было проверено и подтверждено еще несколько раз. А уголь, продуваемый воздухом, дает очень много тепла, все что нужно - воздушный насос и подходящая емкость для его сжигания. Вторая версия горелки после добавления воздушного насоса (для надувания матрасов) давала жару, но не только воку - кроме потока раскаленного воздуха из камеры сгорания вылетали искры, которые разносились ветром и жгли все кругом, прожигая одежду и пластиковые контейнеры с продуктами. Но мощность была настолько высокой, что отказываться от угля уже не хотелось. Мощность, впрочем, сама по себе добавила две проблемы - жестяное ведро, используемое под камеру сгорания, прогорало до дыр после часа работы.

Третья версия решила проблему искр - горячий воздух с искрами выводится в сторону, противоположную от готовящего. Можно придумать более хитрую систему с искрогасителем, но пока, как показала практика, такой необходимости нет. Проблема прогорания ведра решена его заменой на стальную трубу 200 мм с толщиной стенки 5 мм. Жестяное днище - расходный материал и легко заменяется. Воздушный насос - для надувания матрасов на 120 Вт, в нижнее ведро вклеена эпоксидкой стальная труба 16мм (как и стандартный штуцер насоса для матрасов, так что шланг с обоих сторон налезает хорошо)

На данный момент - идеальная горелка. Видео приготовления овощей за 2 минуты, одной рукой :)